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【中农伟业】青蒜爆糖醋虾

庄户人 发表于 2019-1-10 14:13:20 | 显示全部楼层 |阅读模式 [复制链接]
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主料:青蒜4根、南北熟对虾220克

辅料:食用油适量、食盐1/2小勺、生粉1.5小勺、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖3汤匙、香醋4汤匙、清水5汤匙
青蒜爆糖醋虾的做法:

1.备好食材。

2.按:1份料酒、2份酱油、3份白糖、4份香醋、5份清水勾兑好糖醋汁备用。

3.青蒜去外皮后洗净、先将蒜白部分用刀背拍松散、然后切寸段。

4.待南美熟对虾化冻后、再用清水冲洗下控干水份。

5.锅烧热倒油,放入对虾。

6.略微煸炒几下后倒入备好的糖醋汁。

7.烧开后加盖转小火烧一会儿。

8.待卤汁快干时放入青蒜,可以提色增香。

9.大火炒开撒点食盐调味。

10.再勾点簿芡。

11.最后来几滴熟油淋上、关火出锅。

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