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玉米面棒棒馍

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主备食材:面粉200克、玉米面200克、酵母粉3克、牛奶适量、豆沙馅适量
面粉、玉米面、酵母粉混合均匀,分次加入温牛奶。
揉成光滑柔软的面团盖上保鲜膜醒发。
面团发酵到2倍大即可
醒发好的面团再次揉匀排气。
下剂子,每个50克左右。
擀成厚面皮,放入豆沙馅。
象包包子一样收紧口。
在案板上轻轻搓成棒棒状,稍稍整理一下。
全部做好后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
锅中放少许油码入发酵好的生胚,小火慢慢煎至底部微黄。
倒入清水,没过棒棒馍约1/3,快速盖上盖,中小火煎制约10分钟
听到锅中滋滋响,汤汁基本就干了,打开盖子。
看看,金黄焦脆,又喧又软。
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