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酱油炒饭

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学会做这道酱油炒饭,你家剩饭再也不怕吃不完剩下浪费了!#吃在中国# #吃在杭州# 总有那么几款美食是妈妈的味道,而我心目中酱油炒饭就是其中的一道,记得小时候放完学回家,喊着闹着肚子饿,于是妈妈就是给我炒一碗酱油炒饭,看着我一口一口吃完,妈妈总会很欣慰的笑了!中秋节没有回家和妈妈一起过节,因此也就更馋妈妈做的美食了,看着锅里的剩饭,心里更是有了主意——酱油炒饭!
将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散!
放入剩米饭,搅拌均匀,使每粒米饭包裹到蛋液;
将香葱、大蒜切碎;
调配料汁,碗中倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油搅拌均匀备用;
起锅热油,倒入蒜末、葱白,煸炒至蒜末边缘微黄;
倒入鸡蛋米饭翻炒至蛋液凝固;
均匀倒入料汁,翻炒均匀;
出锅前撒入白糖提鲜,翻拌均匀,再撒上葱花出锅即可。
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