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酱焖豆皮

绿绿的草 发表于 2019-11-12 13:52:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 [复制链接]
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豆腐皮一张,切成比较长的细段
姜、蒜、葱白分别切末,豆瓣酱一勺备用
锅内烧开水,下豆皮大火煮一下
将煮好的豆皮盛出控水
起油锅,下姜、蒜、葱白小火炒香
再加一勺香辣酱炒香炒出红油
往锅内一次性加适量清水、两勺生抽、一勺老抽,将锅内的汤汁烧开
放入豆皮上盖小火焖6-8分钟,最后大火收汁时调入鸡精提味
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