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金针菇木耳豆腐蛋花汤

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西红柿切小块,嫩豆腐切细条。
金针菇洗净切去根部。
姜葱,黑木耳切丝。
锅内适量油烧热,葱姜放入炒出香味儿。
西红柿丁放入稍秒。
倒入适量开水,木耳丝放入煮两滚儿。
水淀粉适量。
小米椒(可选),香菜。
柴鸡蛋2个打散。
金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。
勾入水淀粉。不要太稠。
蛋液打圈浇入,待蛋花浮起,适量盐,白胡椒粉,鸡精调味儿。
撒上小米椒和香菜。
搅匀关火盛出。
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